L'HACCP (acronimo dall'ingelese Hazard Analysis and Critical Control Points, traducibile in sistema di analisi dei rischi e di controllo dei punti critici) è un insieme di procedure, mirate a garantire la salubrità degli alimenti, basate sulla prevenzione anziché l'analisi del prodotto finito. Contattaci per un preventivo stilato in funzione della tua attività, con noi puoi elaborare il tuo piano di autocontrollo HACCP e effettuare la formazione del tuo personale (i preventivi dei piani vengono effettuati in base alla tipologia di produzione, quantità dei prodotti
preparati, planimetria. I piani di autocontrollo forniti sono completi e
redatti secondo le linee guida ministeriali. In fase di ispezione degli organi
di controllo (ASL/NAS) posso essere richieste delle integrazioni del piano a
discrezione dell’operatore che effettuerà il controllo e che rilascerà un
verbale. Le integrazioni saranno elaborate a titolo gratuito presentando
il suddetto verbale contenente l’indicazione dell'integrazione da effettuare).